为进一步加强福州大学城校区食品安全管理，提升饮食服务人员的食品安全意识和操作能力，9月10日下午，校园管理办公室在福州大学城校区小报告厅举办食品安全知识培训活动。
培训活动特邀闽侯县上街镇市场监督管理所所长潘少连做食品安全培训与工作经验分享。潘少连所长结合实际工作案例，就餐饮工作的采购、验货、清洗、加工、售卖、独立专间、食品添加剂、消杀、消费投诉等各个环节可能存在的隐患和需要注意的事项逐一分析讲解，强调了食品安全工作细节的重要性，并实地检查福州大学城校区3个食堂食材采购、库存、加工、留样等安全环节工作，对食堂存在问题逐一予以指导。整个培训活动取得良好的培训效果。
参与培训活动人员一致认为，食品安全是底线，大家要时刻树牢食品安全意识，坚决克服侥幸心理，依法依规依约诚信经营，把好食材源头关、加工过程关、人员健康关，实施食品安全“三监管三监督”措施，守住食品卫生安全防线，杜绝任何食品安全事故，确保师生“舌尖上的安全”。
校园管理办公室，仓山校区、福州大学城校区餐饮部门相关工作人员及各食堂的经理、采购负责人、风味档口负责人、超市相关人员等共计60余人参加培训活动。